LINGKUNGAN BISNIS
PELUANG BISNIS
MAKANAN
Untuk memenuhi
Tugas Akhir Lingkungan Bisnis pada jenjang Sarjana S1 Jurusan SI
Disusun oleh :
Nama :
Latifatul Robi’ah AL Mardhotillah
NIM :
13.12.7526
Kelas :
13-S1SI-06
JURUSAN SISTEM
INFORMASI
SEKOLAH TINGGI
MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER
AMIKOM YOGYAKARTA
2014
BAB 1
ABSTRAK
Makanan
adalah kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua manusia pasti
butuh makan untuk memberikan nutrisi dan energi
pada tubuhnya. Dan berbisnis makanan/ kuliner boleh dibilang salah satu jenis
usaha yang tidak akan pernah “mati” karena akan selalu dicari oleh banyak orang
untuk memenuhi kebutuhan tubuh mereka.
Kalau
kita melihat pasar Indonesia, tentu ada banyak
sekali peluang usaha makanan yang bisa dilakukan oleh calon pebisnis yang
menyukai usaha kuliner. Masyarakat Indonesia sangat terkenal konsumtif
dibanding negara-negara lain, termasuk dalam hal makanan. Dan Indonesia
terkenal dengan jenis makanannya yang beragam dari berbagai daerah, mulai dari
makanan utama hingga makanan ringan. Harganya pun beragam mulai dari yang
murah, sampai yang mahal.
Tetapi harus ada inovasi, kreasi, serta
yang terpenting adalah rasa. Supaya usaha yang dijalankan dapat memberikan
keuntungan yang maksimal.
BAB 2
ISI
Di Indonesia martabak merupakan makanan yang sangat di gemari dan sudah di kenal oleh
setiap kalangan. Pada umumnya ada dua macam makanan martabak yang di kenal di Indonesia. Yaitu, martabak manis dan martabak telur. Martabak telur juga biasa menjadi menu saat makan dengan nasi.
Deskripsi Usaha Martabak
Bahan Baku Martabak
Bahan baku martabak di bagi dua, untuk martabak manis bahan baku utama adalah tepung terigu, mentega, susu, gula pasir, telur dan aneka isian seperti ketan hitam, kacang tanah, keju dan lain lain isi biasanya sesuai dengan keinginan pelanggan. Sedangkan untuk martabak telur bahan bakunya adalah tepung terigu dan telur untuk adonan kulit dan untuk isiannya adalah telur, daging cincang, daun bawang dan bumbu lainnya. Agar lebih lengkap diberi acar dan saus bagi martabak telur.
Tempat Usaha Martabak
Usaha kecil martabak bisa di lakukan di hampir setiap lokasi, di berbagai pusat keramaian dan pinggiran jalan. Usaha martabak tidak di batasi umur para penggemarnya,kita dapat berjualan di mana saja. Kebetulan rumah saya dekat dengan halte bus jadi lebih baik buka di depan rumah dan tidak perlu lagi menyewa tempat.
Perlengkapan Usaha Martabak
Perlengkapan usaha martabak memerlukan beberapa tambahan peralatan yang harus dimiliki seperti loyang cetakan bagi martabak manis dan wajan agak datar untuk menggoreng martabak telur. Berikut perkiraan harga perlengkapan usaha yang harus dikeluarkan :
Perlengkapan usaha martabak memerlukan beberapa tambahan peralatan yang harus dimiliki seperti loyang cetakan bagi martabak manis dan wajan agak datar untuk menggoreng martabak telur. Berikut perkiraan harga perlengkapan usaha yang harus dikeluarkan :
Perlengkapan Usaha
|
Harga - Rp
|
Gerobak atau etalase
|
1.000.000 - 3.000.000
|
Kompor dan tabung gas
|
200.000 - 350.000
|
Wajan datar berikut spatula
|
200.000 - 350.000
|
Loyang cetakan
|
150.000 - 300.000
|
Saringan Minyak
|
15.000 - 30.000
|
Wadah atau baskom plastik
|
100.000 - 200.000
|
Pisau, Talenan dan serutan keju
|
50.000 - 100.000
|
Lain-Lain
|
100.000-300.000
|
Karyawan
Usaha modal kecil martabak bisa di jalankan sendiri atau dengan bantuan seorang karyawan. Bila tidak begitu menguasai membuat martabak dapat mempercayakan pembuatan martabak pada karyawan , walau begitu semua proses produksi harus dalam pengawasan .
Usaha modal kecil martabak bisa di jalankan sendiri atau dengan bantuan seorang karyawan. Bila tidak begitu menguasai membuat martabak dapat mempercayakan pembuatan martabak pada karyawan , walau begitu semua proses produksi harus dalam pengawasan .
Promosi
Spanduk besar merupakan promosi standar yang dapat digunakan, juga bisa menyebarkan brosur di sekitar kawasan lokasi usaha , pasang iklan di koran , mempromosikan lewat media social.
Harga Martabak
Untuk martabak manis harga sekitar Rp 6.000 - Rp 15.000 tergantung isi martabak dan ukurannya. sedangkan untuk martabak telur berkisar Rp 7.000 - Rp 28.000 tergantung jumlah telur yang di minta.
BAB 4
KESIMPULAN
Ada
banyak peluang usaha makanan yang ada di sekitar kita, tapi tidak semuanya
cocok dengan kita. Karena itu, kita harus benar-benar memperhatikan usaha makanan
seperti apa yang paling cocok untuk dijalankan. Modal materiil bukanlah yang utama
untuk menjalankan usaha makanan karena sebenarnya kita bisa mendapatkannya dari
pinjaman Bank atau pinjaman dari tempat lain, misalnya dari keluarga atau
kerabat. Modal yang paling penting untuk menjalankan sebuah usaha makanan
adalah keinginan, perencanaan, pelaksanaan, konsistensi, dan inovasi dalam
berbisnis.
REFERENSI :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar